こんにちは！
下丸子店スタッフの小山です。
たんぱく質はただ摂れば良いということではありません！
吸収されなければ意味がなくなってしまいます。
たんぱく質を効率良く吸収するには
食事によって、たんぱく質が筋肉となるのか、それとも脂肪になってしまうのか…
より効率よくボディメイクの成果を出すたんぱく質と共に摂取したい栄養素をご紹介致します。
たんぱく質と相性の良い栄養素は…
ビタミンB群(ビタミン１・２・６・１２・ナイアシン・パントテン酸・葉酸・ビオチン)
この中で今回紹介させて頂くのがビタミン２・６です。
ビタミン２
脂質、たんぱく質、糖質の代謝に関わってくる栄養素です。特に脂質の代謝には必須となります！！
メタボリックシンドロームや生活習慣病の予防にも効果があります。
含まれる食材
豚レバー(牛や鶏にも含まれますが豚が多いです)
卵
納豆
サバ
チーズ
牛乳
ビタミンB２は熱に弱いです、熱を入れなければ食べられない食品は例外として、基本は火を通さないほうが栄養価は高くなります。
なので、納豆やチーズなどで摂る事がおすすめです！
ビタミン６
今回紹介する栄養素の中で最もたんぱく質と一緒に摂りたいものです。
食事で得たたんぱく質をアミノ酸へと分解し、再びたんぱく質として吸収する為にはビタミンB６が絶対必要です。
含まれる食材
マグロの赤身(特にミナミマグロが多く含んでいます)
カツオ
レバー
鶏ムネ肉
ささみ
にんにく
魚は赤身のものに多く含まれます。
また、ビタミンB６が体内で活躍、活性化する為には同時にビタミンB２を摂る必要があります。
ビタミンC
ビタミンと言ったらCというイメージなくらい代表的ですね。
関節や皮膚など身体の組織の為に利用されるコラーゲンを合成する時に必須で、たんぱく質と同時に摂取する事で効果を発揮します。
体内では生成出来ない為、食事やサプリでの摂取が必要です。
含まれる食材
ピーマン(赤・黄に多く含まれます)
パセリ
ゆず(果皮)
レモン
ブロッコリー
ムチン
納豆や山芋のネバネバの元となる栄養素です。
たんぱく質分解酵素として働く他、整腸効果もあるため吸収・分解効果が促進されます。
また、肌と胃腸は関係が密接な為、肌荒れも防ぎますので表面からキレイになる事が出来ます。
含まれる食材
納豆
おくら
なめこ
昆布
もずく
たんぱく質を多く含む食品のほとんどに、ビタミンB群が入っています。
しかし、調理方法、食べ合わせなどでほとんど吸収できないものもでてきます。
栄養にも相性があるんです!(^^)!
やっぱり食べることは楽しいですよね!(^^)!
お肉・魚だけでなくいろいろな食べ物でキレイ・カッコイイ身体を作りましょう！
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下丸子、代官山、横浜のパーソナルトレーニングジム「ｐｍｌ」
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