豆腐の万能性◎

こんにちは！
横浜店フロントスタッフの鬼束です(*^^)

最近とっても風が冷たいので
いよいよ寒くなってきたー！と感じてます◎


タイトルにも書いていますが、最近豆腐の万能性に感動しています、、、
私のマクロビ料理はほぼ豆腐無しでは成立しない！
というくらい万能な食材なんです。

この間、米粉のシフォンケーキを作った際に何か付け合わせが
欲しいな～と思い、豆腐で生クリームを作ってみました！

水切りした豆腐にやメープルシロップやレモンの皮を入れて、

フードプロセッサーで混ぜればとっても簡単に作れちゃいます(^^)/

甘いもの大好きなのでとっても助かります！

次に、豆腐生クリームとすこし作り方が似ている豆腐マヨネーズです。

これは米粉のパンケーキを作ったときの写真です!(^^)!

米粉パンケーキはまだ上手く焼けません、、

お食事パンケーキにしたくてアボカドの豆腐マヨネーズディップを

作りました。

豆腐マヨネーズもクリームの時と同じような工程で作ります！

ただ混ぜるものがお酢やオリーブオイルに変わります(#^^#)

最後に、どこにも豆腐を使ってなさそうなカレーです('_')

実は、高野豆腐を湯通ししてからフードプロセッサーにかけて、

お肉に見立ててドライカレーを作りました！

これが大量に作りすぎてフライパンで混ぜるときなかなか

水分が飛ばずに腕が少し筋肉痛になってしまいました( ;∀;)

でも、こんな材料でこれが出来た！っていうのがとても楽しいです！

お肉や市販のマヨネーズ、生クリームもとても美味しいですが

たまにはヘルシーなマクロビ料理もおすすめです(^^♪

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