2015年11月15日日曜日

筋肉アップにはアミノ酸スコアの高いモノを!!

東京店マネージャー藤岡です。


今日は筋量を効率よく増やしたい方のためにアミノ酸スコアについて(^^)/


筋量を効率良く増やしたい!今の筋肉をしっかり維持したい!と思っている方。


ダイエットでタンパク質の摂取量を減らしすぎたり、食べているけどうまく吸収できてなかったりしていませんか??


そんな方はより効率の良いタンパク質の摂り方をオススメします!


より良いタンパク質は必須アミノ酸を多く含んでいます。


必須アミノ酸とは、イソロイシン、ロイシン、リジン、メチオニン(含硫アミノ酸)、フェニルアラニン、スレオニン(トレオニン)、トリプトファン、と新たに加わったバリンとヒスチジンの9種類になります。


タンパク質の中の必須アミノ酸9種類をより多く含む、優秀な食材について、アミノ酸スコア100という数値で見極めることができます。


アミノ酸スコアが100に近い食べ物リスト
100肉:牛肉サーロイン・豚ロース・鶏むね肉・鶏レバー
魚:アジ・カツオ・カレイ・サケ・タラ・ブリ・イワシ・シャケ
乳製品:ヨーグルト・牛乳
鶏卵
90~プロセスチーズ 91
80~アサリ 81
エビ 84
大豆 86(100としているデータもあります)
40~70いか 71
ジャガイモ 68
ホウレンソウ 50
みかん50
トマト48


アミノ酸スコアがより高いモノを選び、なおかつより吸収率をアップすることも重要です(^^)/


【吸収率を高めるポイント】

◆タンパク質全般

 タンパク質はビタミンB2とB6と一緒に摂る事で、吸収率アップ!

 さらにマグネシウムやカルシウムを一緒に摂るとタンパク質の働きを活性化!

 

◆鶏卵

 加熱して、肉や魚と一緒に食べると吸収率アップ!
 ※タンパク質吸収を抑える、オボムコイドの働きを肉や魚には抑制する成分が入っているから。


参考にしてみて下さい(^^)/



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