2019年6月1日土曜日

100%ジュース

こんにちは!
広尾店スタッフの大西です!

今回は、【100%ジュース】についてです。

みなさんはスーパーやコンビニでジュースを買うときに濃縮還元という文字を目にしたことがあるかと思います。

濃縮還元・・・果汁を加熱をしたりして水分を少なくしてから、容器に移し換える前に新たに水分を加えることです。


栄養価
果汁100%ジュースに比べるとビタミンCと食物繊維がやや少なめです。
しかし、含有量はほとんど変わりません。


デメリット
一度水分を少なくする段階で香りが飛んでしまい、容器に移し換える時に香料が添加されます。

香料は日本で認められているものでも500種類近く存在します。
また健康を害するという研究報告がされているのも事実です。

しかし、製造過程でどのような香料が使用されているかはわかりません。
その為、健康面に悪影響を与える可能性があります。


メリット
とにかく安い。
海外からの輸入コストが低い為、その分安い値段で販売できます。
スーパーなどでは、100円程度で売られているものがあるほど安いです。



まとめ
あまり考えすぎてしまうのも良くはないですが、ナチュラルな100%を飲むのであれば、果物を買ってミキサーにかけて飲むのも良いかもしれないですね!!
         


          



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