ph調整剤part2

こんにちは！横浜店スタッフの森本です！！！！

今回は前回の私のブログの続きになります！！！

前回の内容は、どの様なものに使われているのかでした！


今回は人体への危険性についてです！！
ph調整剤は複数の物質が併用されてその効力を出すので、
個々に物質をそれぞれ調べると、人体への危険性が心配となる物質もあります。


国連の食糧農業機関と世界健康機関が設けた
「ＦＡＯ／ＷＨＯ合同食品添加物専門家会議（ＪＥＣＦＡ）」の審査でph調整剤に使用されている添加物への評価は、現時点では安全であると確認されています！！



しかし！！！



ph調整剤として、使用されている物質の中にはポリリン酸などのリン塩酸が含まれているため一概に安全とは言えません！！！


このリン塩酸は過剰に摂取する事により、カルシウムの吸収が悪くなり、骨粗鬆症の原因なったりします！！カルシウムに吸収が悪くなると、連動してマグネシウム、鉄の吸収も悪くなります！！！

例えば、このマグネシウムが不足すると、神経が過敏になったり、抑うつ症状、集中力低下を招きます！！


しかし、どの程度が過剰摂取なのかは、物質によってことなります！！！

これらの事から、取ってはいけないではなく、取らない方が良いの受け方になりますね！！！

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