パプリカについて。

こんばんは。

pml横浜　日向です。

７月も半ばですね。

とても暑い日が続きますので水分補給は忘れずにしましょう！

さて、今回はパプリカについてです。

パプリカにはたくさんの種類があり、赤や黄色、オレンジ、緑とありますが色によって多少栄養価が異なります！

赤パプリカの栄養の特徴は脂肪燃焼効果のあるカプサイシンです。

カプサイシンは唐辛子にも含まれる赤い色素で、β-カロテンよりも1.5倍も抗酸化力が強いと言われています。b-カロテンの量も豊富で、通常の緑ピーマンの約2.7倍といわれます。

黄パプリカの特長はビタミンCの豊富さで、美肌効果が優れています。赤色には少々劣りますが、100g中150μgと、緑ピーマンの1.9倍ほども含んでいます。また、肌の老化予防が期待されるルテインの含有量が高いのも特徴です。

オレンジパプリカの特長は、赤と黄色の栄養をバランスよく含むところです。目を紫外線などから守るゼアキサンチンのほか、緑ピーマンの3倍ものβ-カロテンとビタミンC、そしてビタミンEも多く含みます。

このように色によって、効能や効果も違ってきますので、意識して食べるとまた食を楽しめますね！

赤色のパプリカはピーマンのおよそ2倍以上ものビタミンCを含みます。その量は野菜類の中でトップクラスを誇ります。

ビタミンCの効能には美肌効果があるので、シミやシワを予防します。

ビタミンCはチロシナーゼの働きを阻害してメラニン色素の生成を抑制する効能や、コラーゲンの合成にも関わる栄養です。シミやソバカスを予防する効能や、ハリのある肌をつくるのにも有効です！

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