ケトジェニックダイエット8

皆さんこんにちは
pml横浜店の宮内です。

昨日はPML合同忘年会がありました。
沢山のご参加ありがとうございました！
今年も残り20日となりました。
良い形で終われるよう頑張りましょう(^^♪




今日もケトジェニックダイエットの続きをやっていきましょう！

8.新入りの栄養素が私たちを不健康にする

およそ1万年前、進化の視点から見るとごく最近、私たちの祖先は農業と穀物食に手を出すようになった。
農業が発展する前、全体的にみて人は生き延びるために動物を食べていたことが立証されている。
穀物の栽培は、安定した食料源の確保に役立つかもしれません。
「新石器時代革命」と呼ばれるこの時代に人口は急増した。
文明としては大きな第一歩でしたが、健康という観点から見ると大きく後退する一歩。

新石器時代には、歯の健康がかなり劣化し、虫歯が蔓延するようになった。
この時代の歯も、穀物を食べるようになったことの跡が残り、すぐに身長が12〜16cm縮んだ。
穀物に含まれる「フィチン酸塩」は、カルシウムなどの栄養素の吸収を妨げる。
骨の健康に重要なビタミンDの代謝を、全粒穀類が邪魔をする。

●穀類
穀類を食べるようになったのは、わずか1万年前。
私たちが摂取する総カロリーの約3分の1を占める。
生成されたか穀類が作れるようになり、多くの栄養素が削ぎ取られ、穀物が糖を素早く血中に解き放つようになってしまった。

●乳製品
乳製品を摂取するようになったのは、5000年程前。
私たちが摂取する総カロリーの10%を占める。

●精製糖
食物（テンサイ・サトウキビ・トウモロコシ）から抽出され、ソフトドリンク、お菓子など別の食品に加えられる。
私たちが摂取する総カロリーの約13%を占める。

●精製された工業系に加工された植物油
穀物（トウモロコシなど）、種（ひまわりの種や菜種など）、豆（大豆）から抽出される。
このような油の大量生産を可能にする食品加工技術が導入され、大量の植物油を加工食品から摂るようになった。
総摂取カロリーの約18%を占める。

穀物、乳製品、精製植物油、精製糖のような比較的「新しい」食物が、現代の食事の4分の3以上を占めている。



以下、過去のケトジェニックのブログです！！



ケトジェニックダイエット1


http://p-m-l-blog.blogspot.com/2018/09/blog-post_4.html 

ケトジェニックダイエット2


http://p-m-l-blog.blogspot.com/2018/09/2.html 

ケトジェニックダイエット3


http://p-m-l-blog.blogspot.com/2018/10/3.html 

ケトジェニックダイエット4


http://p-m-l-blog.blogspot.com/2018/10/4.html 

ケトジェニックダイエット5


http://p-m-l-blog.blogspot.com/2018/11/5.html
ケトジェニックダイエット6
http://p-m-l-blog.blogspot.com/2018/11/6.html
ケトジェニックダイエット7
http://p-m-l-blog.blogspot.com/2018/12/7.html



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